Notas de vinificación
Despalillado, maceración y fermentación a temperatura controlada durante al menos 10 días. Después de la fermentación maloláctica, el vino envejece durante al menos 12 meses en grandes barriles de 1000 litros.
Suave, aterciopelado y elegante, se caracteriza por notas agradables de frutas rojas típicas de las uvas y una cura de vainilla que se deriva del contacto entre el vino y la madera.
Maridajes con carnes rojas, caza y quesos curados. Temperatura de servicio 16-18 C °.
Denominación: Barbera d’Asti Superiore Docg.
Alcohol: 13,5%
Formato botella: 750ml