Notas de vinificación
100% Barbera.
Después de la fermentación alcohólica en recipientes de acero a temperaturas controladas, el vino se envejece en madera durante al menos 12 meses. Se utilizan diferentes formatos de madera para mantener un equilibrio entre las notas frutales de las uvas y las especias que son típicas del contacto entre la madera y el vino.
Después de la fermentación alcohólica en recipientes de acero a temperaturas controladas, el vino se envejece en madera durante al menos 12 meses. Se utilizan diferentes formatos de madera para mantener un equilibrio entre las notas frutales de las uvas y las especias que son típicas del contacto entre la madera y el vino.
Notas de sabor
Vino con un intenso color rojo rubí con reflejos violáceos, perfume elegante y persistente, toques de tabaco y cuero que se combinan delicadamente con toques de cereza negra. En boca es seco, lleno, armonioso; expresa una marcada tendencia hacia la madurez y muestra su carácter decisivo después de unos años.
Vino con un intenso color rojo rubí con reflejos violáceos, perfume elegante y persistente, toques de tabaco y cuero que se combinan delicadamente con toques de cereza negra. En boca es seco, lleno, armonioso; expresa una marcada tendencia hacia la madurez y muestra su carácter decisivo después de unos años.
Emparejamientos
Acompaña agradablemente todos los ricos y sabrosos platos de carnes blancas y rojas, pastas y risottos, quesos bien maduros. Servir a 18-20 grados, preferiblemente descorcharlo al menos dos horas antes de consumirlo.
Acompaña agradablemente todos los ricos y sabrosos platos de carnes blancas y rojas, pastas y risottos, quesos bien maduros. Servir a 18-20 grados, preferiblemente descorcharlo al menos dos horas antes de consumirlo.
Barbera.
Denominación: Barbera d’Asti Docg.
Alcohol: 13,5%
Format bouteile: 375ml – 750ml
Denominación: Barbera d’Asti Docg.
Alcohol: 13,5%
Format bouteile: 375ml – 750ml
