^Back To Top

Cortese Alto Monferrato doc - Ariò

Cepage: 100% Cortese.
Zone de production: Territoire de Ricaldone sur les collines appel "Rioglio"
Altitude des vignobles : 240 metres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol: sol calcaire avec des couches de tuf
Systeme de plantation: Guyot avec tine densite moyenne a l' hectare d'environ 3000 ceps de vigne.
Age moyen des vignes en production: 12 ans.
Vinification: vendange manuelle en cageots. La periode de la récolte est ordinairement vers le milieu de Septembre. Pressage doux et fermentation subséquente à température contrôlée afin de maintenir les arômes caractéristiques du raisin. Degres d'alcol: 11,5%
Couleur: jaune paille avec des reliefs verts.
Bouquet: fruite et aux senteurs de fleurs.
Gout: sec, harmonieux et persistant.
Temperature de degustation : 12 C°.
Suggestions pour servir : il accornpagne les poissons, crustacés et viandes blanches.

Copyright © 2013 -  Rinaldi VIni  -  P.IVA 01994520060